Le procédé – inscriptions en ligne, dévoilement du lieu de rencontre et des restaurants visités que quelques minutes avant le début de l’activité, déplacement à pied et en groupe entre les différents établissements – permet de découvrir un quartier par l’intermédiaire de ces restaurants ou de ces cafés. Pour cette première dans le quartier, les « foodies » se sont régalés des entrées de Chez Avocado, un traiteur qui tient pignon sur Saint-Zotique, au coin Casgrain, avant d’aller découvrir les tapas offertes par Silex Bistro, toujours sur Saint-Zotique, au coin de La Roche. Puis, direction Le Cochon braisé, sur Bélanger, où un filet de porc à la moutarde les attendait, avant de retourner sur Saint-Zotique pour y savourer les cupcakes maisons version Petits Gâteaux de Marie-Jo.
C’est à l’organisme californien Dishcrawl que l’on doit cette activité culinaire. Après des virées du même type notamment dans les villes de Sacramento, Portland, Oakland et San Jose, de même qu’à Ottawa et Toronto, voilà que Montréal fait partie des destinations « testées » par ses participants.
Kristel Salesse est la représentante de l’organisme pour la métropole. « J’aime faire des recettes et découvrir des nouveaux endroits. Et quand je vais au restaurant, j’aime aussi savoir que je vais bien manger. On combine tout cela ici dans une seule soirée. Nous allons tous bien manger, découvrir de nouveaux endroits et partager nos coups de cœur avec de grands chefs », dit celle qui tient aussi un blogue culinaire (http://kristelskitchen.com).
Pour Nancy, cette soirée se voulait avant tout une occasion de découverte. « Je suis ici pour dénicher de nouveaux restaurants que je ne connais pas. L’offre culinaire est tellement grande à Montréal qu’on ne peut pas tout savoir et tout goûter. Là, on se permet quatre restaurants en un soir. En plus, on le fait entre « foodies », entre gens qui aiment la bouffe, et on le fait dans mon quartier », dit la Rosemontoise.
Cet aspect de découverte reviendra également dans la bouche des restaurateurs participants. « Les gens de ce mouvement se déplacent à pied. Ils vont donc découvrir le secteur, se promener dans les rues de Rosemont, un quartier qui se développe rapidement actuellement au point de vue des restaurateurs. Une activité comme celle-là leur permet de découvrir ce qui se fait ici, et permet, à nous les restaurateurs, de se faire connaitre par les Montréalais », laisse entendre Ariane Palmer, propriétaire du Silex Bistro.
Pour le fondateur d’Avocado, ce « dishcrawl » est « un bon moyen de médiatiser notre restaurant ».
« On est pas ici ce soir, pour se faire de la clientèle, et ça, on le sait. Cependant, c’est une façon de rayonner, de faire partie d’un mouvement qui prend de l’ampleur. C’est ça qui va payer, plus tard », indique François Dusseault.
Après avoir tenu des activités dans l’ouest de l’île cet été, c’était la première fois que Dishcrawl allait à la découverte d’un quartier francophone. Quand on demande à Mme Salesse pourquoi avoir choisi Rosemont - La Petite-Patrie, elle nous renvoie la balle : « Et pourquoi pas? C’est un secteur qui a de très bons restaurants qui méritent d’être découvert. C’est aussi une première intéressante pour nous de faire une tournée bilingue, dans des restaurants francophones. Ça donne une saveur différente à l’expérience. »
- Pour en savoir plus: http://www.dishcrawl.com/montreal/
