Cuisiner avec son enfant: un investissement pour la vie

Et de un: les bonnes habitudes se prennent tôt dans la vie. Et de deux, les parents sont les modèles les plus significatifs pour leurs bouts de chou. On sort alors difficilement de la logique implacable qui veut que ce qui se trouve dans l'assiette des parents trône aussi dans celle de leurs petits gloutons.

Pendant la relâche scolaire, Élaine Bérubé, intervenante communautaire à Bouffe-Action et Catherine Lafond, nutritionniste, toutes deux rattachées au centre Lafond, invitent les familles à prendre le temps de mitonner de bons petits plats, et pourquoi pas, d'en garder l'habitude! Car qui sait ce qui peut arriver quand papa, maman et compagnie prennent d'assaut les chaudrons?

Surcharge pondérale et diabète font des ravages chez les enfants. Tentant de croire que de plus en plus de familles délaissent l'art culinaire au profit des surgelés. Statistiques-chocs, garderies bio et cafétérias scolaires sans malbouffe ne font pas le poids contre un garde-manger familial regorgeant de chocolat, biscuits et croustilles et d'un congélo rempli de mets prêt à enfourner, serinent en chœur les intervenantes du centre Lafond.

«Les bonnes habitudes alimentaires se prennent avant tout à la maison», tranche Catherine.

Autour du comptoir de la cuisine collective du centre Lafond, une petite équipe de cuistots en herbe accompagnés de leurs parents mettent la main à la pâte. Charlotte, du haut de ses quatre ans, clame fièrement qu'elle a déjà tâté de la tasse à mesurer pour les crêpes du dimanche matin.

L'idée du milk shake au lait de soya proposé par Élaine est un succès. Facile à réaliser. Thomas, 8 ans, pourra tenter à nouveau l'expérience à la maison, avec un minimum de surveillance parentale. Il n'aura qu'à sortir le mélangeur et à se concocter lui-même la mixture, et pourquoi pas, la servir au petit déjeuner familial. Gratifiant et nourrissant!

On comprend que les parents, à la course, sont souvent tentés de se tourner vers les plats déjà cuisinés. Pourtant, les livres de recettes en librairie n'ont jamais été aussi populaires. Et des sites Internet tel www.soscuisine.com avec ses menus personnalisés et même les lieux où faire les meilleurs achats peuvent nous aider à gagner du temps. Et oui, le tout demande du temps, mais l'investissement en vaut le coup, résume Catherine.