Bien se nourrir: un cadeau pour la vie

«Dès leur plus jeune âge, il faut sensibiliser les petits à la nutrition», explique la maman de deux enfants qui fréquentent l'école. Pour ce faire, tout sera mis en œuvre afin que la nutrition vole la vedette durant le mois de mars. Au menu: dégustations, rencontres, concours de recettes et premier salon de l'alimentation, ouvert à tous les Montréalais.

Par exemple, le combat des chefs couronnera le meilleur cuistot en herbe en lui décernant la Toque 2008. Les recettes seront soumises au vote populaire. Bien sûr, les talents culinaires de papas et mamans seront mis à contribution. Un livre de recettes au goût des petits sera également produit au cours du mois. Le 18 mars à 19h, la fondatrice d'Équiterre, Laure Waridel, présentera également la conférence «Un geste à la fois». Un événement ouvert au public.

Kathleen Verderau prend un soin particulier au choix de ses ingrédients. «Je fais mes courses dans le quartier, ce qui me permet de non seulement encourager les petits commerçants, mais également de créer des liens avec les producteurs.»

C'est pourquoi, le 29 mars, l'école ouvrira ses portes aux commerçants locaux pour le premier Salon ripaille et boustifailles. Les citoyens pourront rencontrer la vingtaine d'exposants, tous situés dans Rosemont-La Petite-Patrie, qui feront montre de leur savoir-faire. Des organismes communautaires comme Équiterre ou encore le resto Tibet libre seront également sur place.

Ce n'est pas la première fois que l'école emboîte le pas de la bonne nutrition. Sainte-Bibiane fut une pionnière de la bouffe biologique à l'école en participant au projet-pilote À la soupe. Lancée en 2007 et mise sur pied par Équiterre, cette formule permet aux hôpitaux et aux écoles de s'approvisionner en produits bio chez les fermiers de la région. Une dizaine d'établissements avaient tenté l'expérience l'an dernier.

Pendant toute la saison des récoltes, les enfants du service de garde ont pu déguster des collations 100% bio. En plus de donner un coup de pouce pour apprêter eux-mêmes les fruits et légumes de la ferme, les 200 petits fréquentant le service de garde ont pu découvrir de nouveaux goûts, comme celui de la cerise de terre ou encore des tomates poires jaunes.

Un programme qui pourrait même s'étendre au service de repas au cours des prochaines années, si l'on en croit Pierre Faulkner, directeur du petit établissement de Rosemont.

(Photo: Archives)