Et le millésime 2007 à Bordeaux, qu’en est-il ?

Premier constat : malgré une Mère nature quelque peu capricieuse, le millésime 2007 à Bordeaux se tire fort bien d’affaires malgré toutes ces rumeurs de catastrophe trop hâtivement lancées çà et là par une certaine presse spécialisée. Voilà qui était bien mal connaître et la passion et l’acharnement d’une majorité de producteurs.

En blanc, Bordeaux a produit avec brillot de formidables vins secs et liquoreux où fraîcheur et sublime équilbre sont à couper le souffle. Réservez je vous prie un peu d’espace dans votre cave pour quelques bouteilles, vous ne le regretterez point !

En rouge, la tâche fut un peu plus ardue, d’où ce manque d’homogénéité entre appellations mais aussi entre producteurs d’une même région. Il y a tout de même de très belles réussites, tant en Rive droite qu’en Rive gauche. Une majorité de vins rouges seront sur le fruit dès leur mise en marché — et il en faut de ces vins de plaisir immédiat, d’autres, moins nombreux, auront l’étoffe des grands, vins de garde donc à chouchouter au cellier pendant plusieurs années.

Demeure la fameuse question des prix de vente, sujet de grande discorde depuis quelques années. Mais les bordelais sont loin d’être naïfs. Attendez-vous alors à des prix modérés.

Afin de vous aider à faire un choix éclairé dans votre sélection de Bordeaux 2007, bilan, compte-rendu et coups de cœur seront publiés début mai. Vous serez donc au parfum des bons achats à effectuer lorsque cet été, la SAQ lancera son offre Primeurs 2007.

À surveiller !