À la soupe!

Lundi, Équiterre lançait son projet pilote À la soupe! Pour une alimentation institutionnelle responsable. L'organisme a fait office d'entremetteur entre neuf institutions et six fermes écologiques.

Ainsi, topinambour au gratin et gâteau à la bette à carde ont fait leur entrée au menu des écoles La Mennais et de la Petite-Patrie, via le service de repas de la Maisonnette des parents. L'organisme avait déjà bonne réputation pour la qualité de ses menus santé. Accepter l'invitation d'Équiterre était dans l'ordre des choses, expose la directrice Lison Hovington.